Esiste una festa tradizionale come il Natale senza una pasta ripiena??! NO !!!
Ogni città ha battezzato la sua pasta tipica, e qui abbiamo i cappelletti!
A partire dai tempi che furono erano sinonimo di festa, e famiglia riunita.
Le 'zdore di una volta si ritrovavano nelle vecchie case coloniche insieme a cognate sorelle, amiche, e mentre facevano filò, assemblavano cappelleti per un reggimento! e non c'era la nonna papera! tutto a colpi di mattarello! Un po' invidio quel sistema di vivere aggregate nel bene e nel male!
Qui invece appena ho detto che avevo bisogno di una mano si sono defilati tutti!
