Finalmente ci siamo è arrivato il freddo!questo vuole dire che potrò cominciare a sbizzarrirmi con le specialità autunnali e potrò accendere il forno con una maggiore frequenza!
Diciamo pure la verità non è che anche durante l'estate Io mi sia mai risparmiata!
però adesso ci sono delle vere e proprie esigenze nutrizionali!NO?
Gli arrosti, le pizze, il pane e torte, tantissime torte!Quindi preparatevi ad ingrassare:P
Eppoi la prova costume è lontanissima no!?:)se ne riparlerà almeno a marzo!
Quindi per iniziare bene la settimana vi propongo questo piatto per il week-end.
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Direi un super piatto che i ferraresi apprezzeranno sicuramente!
Il resto d'Italia forse storcerà il naso in quanto per alcuni potrà sembrare un abbiamento un po' inusuale, ma vi assicuro che sono da provare e soprattutto sono l'emblema della nostra bellissima città e hanno una storia antichissima, risalgono addirittura al 1584!Quindi se dal 1500 sono arrivati fino ad oggi ci sarà un perchè!no?!!
Il nome in ferrarese è "caplaz" sembrerebbe riferirsi ai cappelli di paglia che si usavano nei campi in un tempo lontano.
Il procedimento è un po' lungo ma per chi ama la pasta fatta in casa è un must che non può mancare!
Ah ovviamente a seconda del vostro gusto personale potrete modificare la quantità di noce moscata, o amaretti,o zucchero tutto dipende da quanto la zucca è dolce.
Se è abbastanza dolce potreste omettere gli ultimi due ingredienti.
E' un super piatto anche per quanto riguarda le calorie, quindi eviteri di mangiarci il secondo dietro:)
Con questa ricetta partecipo al contest di Su le maniche
