Oggi vi propongo questa ricetta che ho tratto con qualche rivisitazione da una delle miei riviste di cucina credo sia dello scorso anno"Dolci & Salato per tutte le occasioni", mi ha ispirato perchè avevo voglia di qualcosa di fresco che non passasse dai fornelli, poi aveva un sapore nuovo quello dell'avocado che non avevo mai abbinato. Devo dire che la combinazione è particolare e molto piacevole, poi i colori sono brillanti!
La presentazione della rivista era carina ma poco realistica visto che in una piccola coppetta doveva stare circa un etto di salmone!
Certamente varrebbe da considerarla come bicchierino da aperitivo, nel mio caso era il piatto principale e come tale è stato presentato.
Dalla ricetta originale ho tolto gli spinaci, ma solo perchè non li avevo;)
